Belmužijada

Belmužijada u Svrljig. Svake godine početkom avgusta. Šta je belmuž, kako i od čega se pravi? Da li je vijagra ili nije? Navodno je belmuž dobio ime po belom siru i po tome što su ga češće spremali muževi, jer je za neprekidno okretanje smese u kazanu potrebna jaka muška ruka. Belmuž je tradicionalni specijalitet iz planinskih krajeva jugoistočne Srbije, od Negotina, preko Svrljiga, do Pirota. Pravi se od mladog ovčjeg i kravljeg sira i od brašna.

 

1 komentar

  • Vas dvojica ste dve najvece Beogradske face koje sam ja ikada video u svom zivotu. Vi ste mega carevi, vecita inspiracija i posebni pozitivni uzori novim generacijama koje nailaze… Duboki naklon i pozdrav od komsije fana … 😉